Giá trị dinh dưỡng từ quả bơ

Sức Khỏe

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Mỗi khẩu phần bơ chứa gần 20 loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như kali, lutein và axit folic. Bơ có ít đường và chứa nhiều chất xơ. Sau đây là những lợi ích sức khỏe của trái bơ được công bố bởi các nghiên cứu khoa học.

1. Bơ rất bổ dưỡng

Bơ là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon và rất giàu chất xơ. Ngày nay, bơ đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến đối với người dân với ý thức bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Nó thường được coi là một loại siêu thực phẩm, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì các đặc tính sức khỏe của nó.

Có nhiều loại bơ khác nhau về hình dạng và màu sắc. Trọng lượng của chúng cũng dao động từ 220 gram đến 3 1,4 kg / quả. 100 gram bơ chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
  • Axít folic: 20% DV
  • Vitamin C: 17% DV
  • Kali: 14% DV
  • Vitamin B5: 14% DV
  • Vitamin B6: 13% DV
  • Vitamin E: 10% DV

2. Bơ chứa nhiều kali hơn chuối

Kali là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, và hầu hết chúng ta thường thiếu kali. Chất dinh dưỡng này giúp duy trì các xung điện trong các tế bào của cơ thể và thực hiện các chức năng quan trọng khác nhau. Bơ rất giàu kali.Một 100g cung cấp 14% lượng Kali cho cơ thểSo với chuối chỉ cung cấp 10% kali thì đây là loại thực phẩm chứa nhiều kali điển hình. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali có liên quan đến việc giảm huyết áp.

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Quả bơ chứa nhiều kali

3. Bơ rất giàu axit béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe tim mạch

Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo. Trên thực tế, 77% calo đến từ chất béo, điều này khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao nhất trong hệ thực vật.Hầu hết chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa Thực đơn lành mạnh. Axit oleic có thể làm giảm viêm và đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư.

4. Bơ rất giàu chất xơ

Bơ đậm đà chất xơ Nó là một yếu tố góp phần vào việc giảm cân và giảm lượng đường trong máu. Cứ 100 gam quả bơ thì chứa 7 gam chất xơ, trong đó chất xơ hòa tan chiếm khoảng 25%. Chất xơ hòa tan cung cấp các vi khuẩn đường ruột thân thiện trong ruột, rất quan trọng đối với chức năng của cơ thể.

5. Giảm mức cholesterol và chất béo trung tính

Tám nghiên cứu có đối chứng ở người đã kiểm tra tác động của bơ đối với các yếu tố nguy cơ khác nhau như bệnh tim, viêm và huyết áp.

Những nghiên cứu này đã chỉ ra rằng bơ có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần, ví dụ: Giảm triglyceride trong máu lên đến 20%.giảm Cholesterol Lipoprotein Mật độ thấp Lên đến 22%; được tăng lương Chất béo (“Tốt”) Lên đến 11%.

Một trong những nghiên cứu cho thấy rằng ăn bơ trong chế độ ăn chay ít chất béo có thể cải thiện đáng kể mức cholesterol.

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Quả bơ giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch ở người

6. Tăng cường sức khỏe và tâm trạng

Trong mỗi cốc bơ, chúng ta sẽ nhận được khoảng 118 microgam axit folic, gần bằng 1/3 nhu cầu axit folic hàng ngày của một người trưởng thành.Những người không nhận đủ các vitamin B này có thể dễ bị Bực bội Và nó không có khả năng đáp ứng tốt với thuốc chống trầm cảm. Axit folic cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, vì vậy các bà mẹ mới sinh và các bà mẹ tương lai được khuyến khích dùng nhiều hơn. Một nghiên cứu đã xem xét thói quen ăn uống và sức khỏe của những người ăn bơ. Và nhận thấy rằng những người có thói quen ăn bơ sẽ khỏe mạnh hơn rất nhiều so với những người không ăn loại quả này.

7. Hàm lượng chất béo của chúng có thể giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật

Khi nói đến chất dinh dưỡng, lượng ăn vào không phải là điều quan trọng duy nhất, điều quan trọng là khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng này – chuyển chúng từ đường tiêu hóa đến cơ thể, nơi chúng có thể được hấp thụ. sử dụng.

Một số chất dinh dưỡng có thể hòa tan Mập, Có nghĩa là chúng cần được kết hợp với chất béo trước khi có thể được sử dụng. Vitamin tan trong chất béo A, D, E và K, và các chất chống oxy hóa như carotenoid.

Một nghiên cứu cho thấy thêm quả bơ hoặc dầu bơ vào món salad hoặc salsa có thể làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa lên 2,6 đến 15 lần.

Vì vậy, bơ không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn cải thiện đáng kể giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thực vật khác mà chúng ta ăn.

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Bơ làm tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn thực vật

8. Quả bơ có thể bảo vệ mắt

Quả bơ chứa lutein và zeaxanthin, giúp hấp thụ sóng ánh sáng gây hại cho thị lực.Những người ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa này ít bị Thoái hóa điểm vàng Nó liên quan đến tuổi tác và là nguyên nhân chính gây mù lòa ở người già. Hầu hết các chất chống oxy hóa của quả bơ được tìm thấy trong phần thịt màu xanh đậm gần với vỏ nhất.

Chất chống oxy hóa của bơ có thể làm mờ nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tia UV, từ đó giúp bạn giữ được làn da tươi trẻ. Guacamole có thể giúp vết thương mau lành, vì vậy bạn có thể thoa lên vết cháy nắng.

9. Bơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Theo một nghiên cứu trên 4.000 phụ nữ, bơ có chứa axit oleic, một loại axit béo không bão hòa đơn có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy một hợp chất gọi là avocatin B trong quả bơ có thể tiêu diệt các tế bào bệnh bạch cầu.

10. Quả bơ làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp

viêm khớp Là căn bệnh mãn tính ai cũng dễ gặp phải. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​bơ và dầu đậu nành – được gọi là bơ không xà phòng hóa và đậu nành – có thể làm giảm viêm xương khớp.

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Bệnh nhân viêm khớp mãn tính nên bổ sung quả bơ mỗi ngày

11. Quả bơ giúp giảm cân

Một nửa cốc guacamole là khoảng 6 gam, gần một phần tư nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy no, vì vậy bạn sẽ ít muốn ăn hơn. Mặc dù bơ có nhiều chất béo, nhưng chúng hầu hết là chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất béo này trong chế độ ăn uống giúp giảm vòng eo. Thay vì sử dụng mayonnaise cho món salad gà, hãy thử đậu gà và bơ nghiền.

12. Quả bơ rất ngon và dễ dàng tích hợp vào chế độ ăn uống

Trái bơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm.

Chúng có thể được ăn với salad và các công thức nấu ăn khác nhau, hoặc có thể ăn trực tiếp.

Bơ có kết cấu dạng kem, béo ngậy, kết hợp tốt với các nguyên liệu khác.

Bơ thường hơi mềm khi chín và các chất dinh dưỡng trong bơ sẽ bị oxy hóa và chuyển sang màu nâu ngay sau khi chín, nhưng thêm nước chanh vào sẽ làm chậm quá trình này.

Quả bơ là một loại thực phẩm tuyệt vời, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà thông thường không thể cung cấp qua bữa ăn hàng ngày.

Nguồn tham khảo: webmd.com; đường dây nóng sức khỏe


chủ đề:

Omega 3

Chất béo không hòa tan

dầu cá

DHA

mập

chất xơ

Trục mỡ

chất đạm

Comments

Bình Luận